A autora

Olá! Seja bem-vind@ ao meu site. Eu sou a Luciana Mastrorosa, jornalista, escritora e pesquisadora de alimentação, gastronomia e nutrição. Compartilho aqui com você um pouco do meu trabalho e meu ponto de vista sobre alimentação.

LuMastrorosanov2015Jornalismo de gastronomia

Faz quase 20 anos que trabalho como jornalista e, desde 2008, me especializei em gastronomia. Sou formada pelo Le Cordon Bleu Paris em Estudos Avançados do Gosto. Também estudei culinária na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, em São Paulo e me formei em Jornalismo pela Faculdade Cásper Líbero, com pós-graduação em Jornalismo Cultural na PUC de São Paulo.

Pesquisa em Nutrição

Atualmente, estudo Nutrição na Faculdade de Saúde Pública da USP e faço mestrado no PRONUT – Programa de Pós-graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada, também da USP, com projeto sobre culinária. Como você pode ver, eu adoro estudar. E o Jornalismo me ensinou uma lição valiosa: checar tudo, sempre, antes de dizer alguma coisa. Informação exige responsabilidade.

Livros publicados

Escrevo desde que me conheço por gente. Tenho dois livros publicados: Pingado e Pão na Chapa – Histórias e Receitas de Café da Manhã (Editora Memória Visual, 2010) e o e-book Natal Feliz – 30 receitas incríveis para a sua ceia (publicação independente, 2015).

Menu do Dia e colaborações

Já fiz parte de diversas empresas incríveis neste meu percurso profissional, como as revistas Prazeres da Mesa, Gula e Menu, o portal G1, da rede Globo, e a Nespresso, do grupo Nestlé. Agora, dedico-me inteiramente ao meu próprio negócio, a Lu Mastrorosa Comunicação e Gastronomia. Além de pesquisadora, escrevo o blog Menu do Dia, especial para o UOL, e desenvolvo projetos na área de gastronomia, de consultoria a criação de conteúdo e branded content, para marcas e veículos de comunicação.

Acredito que cozinhar é uma atividade básica e algo fundamental para o ser humano – homens e mulheres. Nada de restrição de gênero aqui, por favor. Para mim, comida é coisa séria e deve ser tratada como tal: com respeito, seriedade e comprometimento.

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Mídias sociais

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Desejo que meu trabalho te ajude de alguma forma. Boa leitura e bom apetite! <3 E, se precisar, entre em contato.